Yükleniyor
G a z i a n t e p
N i ş a s t a

Ürünlerimiz

Analiz

Buğday Nişastasının Kimyasal Analizi

Amiloz
28,5%
Amilopektin
71,5%
Jelleşme Nok.
80°C
pH Değeri
pH6
Yoğunluk
0,75g/cm³
Analiz

Buğday Nişastasının Fiziksel Analizi

Fiziksel Görünümü
Toz
Renk
Beyaz
Koku
Kokusuz
Depolama
Serin ve Kuru
Bilgiler

Genel Bilgiler

  • Buğday Nişastası Hakkında

    Buğdayın undan sonraki en önemli ve ekonomik ürünüdür.
    Buğday'da %70 oranında nişasta bulunur.
    Doğal buğday nişastası, buğdayın geleneksel yöntemler ile işlenmesiyle oluşan, gluten ağırlıklı bir nişasta çeşitidir.
    Doğal ( geleneksel yöntemler ile üretilmiş )Buğday nişastası, jelleşme derecesi yönünden diğer doğal nişastalarla karşılaştırıldığında, çok daha yüksek derecelerde (80-85 C ) jelleşmeye başladığı görülür.

  • Buğday Nişastası Nerelerde Kullanılır?

    Buğday nişastası, mutfakta ve sanayide geniş bir kullanım alanına sahiptir. Gıda sektöründe, özellikle sütlü tatlılar ve hamur işlerinin kıvamını düzenlemek için tercih edilir. Ayrıca, geleneksel tatlılarımızın hamurunu açmakta ve dantel gibi el işlerinin kolalanmasında kullanılır.

  • 100g Buğday Nişastasının Besin İçeriği

    Baklavalarda, keklerde, kurabiyelerde, bebek mamalarında ve kremalı ürünlerde sıklıkla kullanılan, üstün kaliteyle ürettiğimiz buğday nişastamızın 100 gramının besin içeriği aşağıdaki gibidir:
    86,98g Karbonhidrat
    0,17g Protein
    0g Yağ
    2,03g Lif
    28,00mg Sodyum
    20,00mg Potasyum
    18,00mg Kalsiyum

Gaziantep Buğday Nişastası

"Her Tanesi Altın Değerinde"
Saflığın ve kalitenin adresi, buğday nişastası üretiminde öncü firma...